Eskişehir’de turşu satışı yapan Güray Atalay, grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklardan korunmak isteyenlerin turşuya ve turşu suyuna yöneldiğini ifade ederek şu açıklamayı yaptı:
“Şu günler turşu sezonu. Eylül ayında yoğunluk başlıyor ve Mayıs ayına kadar devam ediyor. Şu anda da havaların soğuk olmasından dolayı vatandaşın turşuya ve turşu suyuna büyük talebi var. Grip gibi hastalıktan korunmak isteyenler turşuya ve turşu suyuna rağbet gösteriyor. Satışlarımızda normal zamana göre yüzde 70 gibi bir artış var. Turşu suyunu özellikle şişelerle alıp evine götürüyor. Evde ailecek turşu suyu içiyorlar. Bardakla turşu suyu alıp içen kişi sayısı da arttı. Günde yaklaşık 300 bardak turşu suyu satıyoruz.”
Doğal şifa kaynağı turşu ve turşu suyu
Kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirdiğine inanılan turşu ve turşu suyu, hastalıklardan korunmak isteyenler için önemli bir alternatif olarak öne çıkıyor. Turşu suyunun C vitamini ve probiyotikler açısından zengin olması, bu ürüne olan talebin artmasında etkili oluyor. Eskişehir’deki vatandaşların yoğun ilgisi, turşu kültürünün sağlıkla buluştuğu bu dönemde dikkat çekiyor.
