Sultanşehir Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, 5 yıl önce çikolata üretimi için kurduğu atölyede günlük 400 kilogram kapasite ile üretim yapıyor. Hijyenik koşullarda üretilen ve lezzetiyle beğeni toplayan Çikolis çikolataları, özellikle bayram döneminde büyük ilgi görüyor. Sivas’ta üretilen ürün, Eskişehir, Tokat, Kayseri, Ankara, Niğde ve İstanbul gibi birçok şehirden yoğun talep alıyor.
Yiyecek İçecek Hizmetleri Alan Şefi Özlem Mıdık, kaliteli çikolata seçimi konusunda şu tavsiyelerde bulunuyor;
“Çikolata alırken kakao yağı kullanılmış olmasına dikkat edilmeli. Kakao yağı, insan vücudunda eriyen tek yağdır ve farklı yağlar içeren çikolatalardan kaçınılmalıdır.”
Çikolis, spesiyal ve madlen çikolatalar gibi çeşitli ürünler sunuyor. Ayrıca özel günlere yönelik temalı çikolatalar ve Sivas temalı kutularla da dikkat çekiyor. Mıdık, temperleme derecesinin iyi çikolatayı anlamak için önemli olduğunu vurguluyor.
