Alper Potuk, futbola başladığı Eskişehirspor'da 2009-2010 sezonunda A takımda forma giymeye başladı ve kısa sürede dikkatleri üzerine çekmeyi başardı. Performansıyla göz dolduran genç yetenek, 2013-2014 sezonunda Fenerbahçe'ye transfer oldu. Sarı-lacivertli formayı başarıyla terleten Potuk, daha sonra MKE Ankaragücü ve Çaykur Rizespor'da da oynadı. Kariyeri boyunca 299'u Süper Lig olmak üzere toplam 446 resmi maçta ter döken yıldız oyuncu, bu maçlarda 33 gol atarken, 56 da asist yaptı. Ayrıca 16 kez A Milli Takım formasını giyme başarısını gösterdi.
Geçtiğimiz sezon Kuzey Makedonya 1. Lig ekibi Gostivar'ın formasını giyen Alper Potuk, burada da başarılı bir performans sergiledi. 27 maçta görev alan tecrübeli oyuncu, 7 gol ve 2 asistlik bir katkı sağladı. Merkez orta saha ve kanat mevkilerinde görev alabilen Potuk, takımının önemli bir parçası oldu.
Son dönemde transfer çalışmalarına hız veren Elazığspor, Kerim Frei'nin ardından bir başka önemli ismi daha kadrosuna katmak için harekete geçti. Kulüp yetkilileri, Alper Potuk'u Elazığ'a davet ederek görüşmelere başladı. İki tarafın maddi konularda anlaşması durumunda resmi sözleşme imzalanacak ve deneyimli oyuncu, yeni sezonda bordo-beyazlı formayı terletecek.
