Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte mısır, sofraların vazgeçilmezi haline geliyor. Özellikle haşlanmış mısır, pratikliği ve enfes tadıyla herkesin favorisi. Ancak, haşlama sırasında doğru teknikler kullanılmazsa, mısırın lezzeti yeterince ortaya çıkmayabilir. İşte mısır haşlamayı bir ustalık seviyesine taşıyacak püf noktaları.
Alırken koçanlı mısır tercih edin
Haşlama mısır yaparken mümkünse koçanlı mısırları seçin. Koçanlar, hem lezzeti artırır hem de pişirme sırasında yardımcı olur. Öncelikle, mısırları koçanlarından ayırıp güzelce yıkayın. Tencerenin tabanına koçanları yerleştirin ve üzerine orta sıcaklıkta su ekleyin. Suyun içinde 3-4 dakika koçanlarla birlikte kaynattıktan sonra mısırları ekleyip orta ateşte haşlamaya bırakın. Bu yöntem, düdüklü tencere için de uygundur; yalnızca süreyi tencerenize göre ayarlayın.
Haşlama sırasında tuz kullanımına dikkat
Mısır haşlamanın en sık yapılan hatalarından biri, başlangıçta suya tuz eklemektir. Bu, mısırların sertleşmesine neden olur. Tuzu, mısır haşlanmaya başladıktan sonra ekleyin. Daha yumuşak ve aromatik mısırlar için suyun yarısını sütle karıştırabilirsiniz. Ayrıca, pişirme suyuna 1 çay kaşığı toz şeker ve tereyağı eklemek, mısırın lezzetini daha da artıracaktır. Ancak, mısırınız taze ve tatlıysa şeker eklemenize gerek yok.
Bu ipuçlarını uygulayarak, yaz sofralarınızda lezzet dolu haşlanmış mısır keyfi yaşayabilirsiniz.
