Karadeniz’in incisi Samsun, sadece doğal güzellikleri ve tarihi zenginlikleriyle değil, kendine özgü yemek kültürüyle de öne çıkıyor. Bu şehir, ziyaretçilerine hem damaklarda unutulmaz tatlar bırakıyor hem de Karadeniz mutfağının zenginliğini gözler önüne seriyor. Samsun’a yolunuz düşerse, mutlaka denemeniz gereken lezzetleri sizin için derledik. İşte Samsun’un eşsiz mutfağından öne çıkanlar.
Bafra Pidesi
Samsun’un en ünlü lezzetlerinden biri olan Bafra Pidesi, ince açılan hamuru ve bol iç harcıyla herkesi kendine hayran bırakıyor. Özellikle odun ateşinde pişirilen bu pide, tereyağıyla lezzetlendirilerek servis ediliyor.
Kavak Kaz Tiridi
Kaz etiyle hazırlanan ve özel yufkalarla sunulan Kavak Kaz Tiridi, Samsun mutfağının kültürel miraslarından biri. Yufkanın üzerine dökülen kaz yağı, bu lezzeti benzersiz kılıyor.
Çarşamba Keşkeği
Tavuk etiyle hazırlanan Çarşamba Keşkeği, büyük kazanlarda pişirilerek kıvamını kazanıyor. Tereyağıyla taçlandırılan bu yemek, Samsun’un geleneksel lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor.
Bafra Nokulu
Tatlı severlerin gözdesi olan Bafra Nokulu, fındık ve üzümle zenginleştiriliyor. Tescilli bir Samsun lezzeti olan bu tatlı, hafif ve bir o kadar da lezzetli.
Çakallı Menemeni
Domates ve kaşarın enfes uyumunu sunan Çakallı Menemeni, Samsun’un kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi. Özel Çakallı ekmeğiyle birlikte servis edilen bu menemen mutlaka denenmeli.
Fasulye Turşusu Kavurması
Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan fasulye turşusu, kavrularak farklı bir lezzete bürünüyor. Yanında mısır ekmeğiyle servis edilen bu yemek, Samsun’un özgün tatlarından biri.
Oymaağaç Kebabı
Vezirköprü ilçesine özgü Oymaağaç Kebabı, odun ateşinde uzun süre pişirilen oğlak etiyle hazırlanıyor. Geleneksel yöntemlerle yapılan bu kebap, Samsun mutfağının gurur kaynağı.
Samsun Simidi
Klasik simide farklı bir boyut kazandıran Samsun Simidi, gevrek dokusuyla kahvaltıların vazgeçilmezi oluyor. Bu özel simidi, Samsun’dan ayrılmadan mutlaka deneyin.
Samsun, tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra zengin mutfağıyla da ziyaretçilerini büyülüyor. Karadeniz’in bu özel şehri, her bir köşesiyle keşfedilmeyi bekleyen bir gastronomi cenneti. Samsun’a geldiğinizde bu eşsiz tatları deneyimlemeyi unutmayın.
