30-40 yıl öncesinin kalori hesaplarının artık geçerliliğini yitirdiğini ifade eden Prof. Canan Karatay, şu sözleriyle dikkat çekti:
“Ekmek, pirinç, patates, makarna, baklava, börek, çay şekeri, meyve şekeri,...
Karatay ezber bozdu: O yemeği istediğiniz kadar yiyin
Prof. Dr. Canan Karatay, sağlıklı beslenme ve enerji veren gıdalar üzerine dikkat çekici açıklamalarda bulundu. Karatay, kebap tüketimine yeşil ışık yakarken, karbonhidratların insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerine vurgu yaptı.
Bunlar da ilginizi çekebilir