Evdeki bayat ekmekleri atmak yerine lezzetli ve pratik bir tarifle değerlendirebilirsiniz. Hem ekonomik hem de doyurucu olan bu börek, kolay malzemelerle hazırlanan, dondurucuda saklanabilir ve ihtiyaç duyduğunuzda ısıtarak tüketebileceğiniz harika bir alternatiftir. İşte bayat ekmeklerden enfes bir börek yapmanın sırrı.
Malzemeler
1 adet bayat ekmek
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz (4 gram)
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ (25 ml)
1 su bardağı yoğurt (220 gram)
1 adet domates
1 tutam maydanoz
120 gram rendelenmiş kaşar peyniri
100 gram beyaz peynir
1 çay kaşığı pul biber
Tarifin yapılışı
Bayat ekmeklerinizi bir parmak kalınlığında dilimleyin.
Böreğinizi yapacağınız fırın tepsisini güzelce yağlayarak ekmek dilimlerini boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin.
Bir kasede yumurtaları çırpın, tuzu ve baharatları ekleyin. Beyaz peyniri ezip kaseye ilave edin. Ardından rendelenmiş kaşar peyniri, küçük doğranmış domates ve ince kıyılmış maydanozu karışıma ekleyin. Yoğurt ve sıvı yağı da ekleyerek tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.
Hazırladığınız karışımı ekmeklerin üzerine eşit bir şekilde dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Dilimleyerek sıcak servis yapın.
Kaynak: eskisehirpostasi.com
