Sofralara tat katacak bir lezzet arayışında olanlar için şekerpare harika bir seçenek. Türk mutfağının klasikleşmiş şerbetli tatlılarından biri olan şekerpare, hem yapımı kolay hem de her damağa hitap eden bir lezzet. İşte sofralarınızı taçlandıracak şekerpare tarifinin tüm detayları.
Şekerpare için gerekli malzemeler
Hamuru için
4 su bardağı un
5 yemek kaşığı irmik
180 gram tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için
3,5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Üzeri için
1 adet yumurta sarısı
Şekerpare nasıl yapılır?
Un, irmik, tereyağı, yumurta, pudra şekeri ve kabartma tozunu derin bir kapta karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca birkaç damla limon suyu ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kaynattıktan sonra şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
Şekerparelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla hafifçe çizikler atarak şekil verin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün. Tatlıların şerbeti çekmesi için bir süre dinlenmeye bırakın.
Şekerpareyi dilerseniz üzerini fındık veya hindistancevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
