Kış aylarında soğuk algınlığı, grip ve nezle gibi hastalıklara karşı doğal bir destek arıyorsanız, lokanta usulü terbiyeli tavuk haşlama tam size göre. Yumuşacık tavuğuyla hem şifa kaynağı hem de lezzet dolu bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir. Peki, terbiyeli tavuk haşlama nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır? İşte adım adım yapılışı...
Tavuk haşlama için gerekli malzemeler
6 adet tavuk but
3-4 adet patates
1 baş soğan
2 adet rendelenmiş havuç
1 büyük diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz, pul biber
Terbiyesi için
1 tepeleme yemek kaşığı un
Yarım limonun suyu
1 çay bardağı su
Lokanta usulü terbiyeli tavuk haşlama nasıl yapılır?
Orta boy bir tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın. Derisini soyduğunuz tavuk butlarını tencereye alın ve her iki tarafını da hafifçe soteleyin. Sotelenen tavukları bir tabağa alın.
Aynı tencereye yemeklik doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları ekleyip kavurun. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Kavurduğunuz sebzelerin üzerine sotelenmiş tavukları ekleyin ve üzerini hafifçe geçecek kadar sıcak su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak tavukları 10 dakika kadar pişirin.
Bu sırada patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. Ayrı bir kasede un, limon suyu ve suyu çırparak terbiyeyi hazırlayın.
Tencereye doğradığınız patatesleri ekleyin ve terbiyeyi yavaşça karıştırarak yemeğin suyuna ilave edin. Karışımın tencereye iyice dağılması için dikkatlice karıştırın. Orta ateşte 10 dakika daha pişirin.
Tavuk haşlamanız hazır. Sıcak servis ederek bu lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Neden tavuk haşlama?
Tavuk haşlama, yüksek protein içeriği ve bağışıklık sistemine destek olan besin değeriyle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi. Lokanta usulü terbiyesi sayesinde lezzeti doruğa çıkan bu tarif, hem sağlık hem de damak zevkine hitap ediyor. Mutlaka deneyin.
