Aradığınız kek tarifi tam da bu olabilir. Limonlu sodalı kek… İçine eklenen soda sayesinde kabarması asla durmuyor ve inanılmaz yumuşacık bir dokuya sahip oluyor. Üstelik bayatlamadan günlerce taze kalıyor. Misafirleriniz ve sevdikleriniz bu lezzete bayılacak.
Limonlu kek tarifi için malzemeler
4 yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
200 ml maden suyu
2 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
1 limonun kabuğu ve suyu
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
Limonlu kekin hazırlanışı
Oda sıcaklığındaki yumurtaları derin bir kaba kırın. Üzerine toz şekeri ilave edin ve mikserle köpük köpük olana dek çırpın.
Çırpılan karışıma maden suyunu, limon suyunu, limon kabuğu rendesini ve sıvı yağı ekleyin. Düşük devirde karıştırın.
Başka bir kapta unu, kabartma tozunu ve vanilya şekerini harmanlayın. Eleyerek yumurtalı karışıma azar azar ilave edin ve orta devirde pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Yuvarlak bir kek kalıbının tabanını yağlı kağıtla kaplayın, kenarlarını sıvı yağ ile yağlayın. Kalıba kek hamurunu aktarın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Üzeri hafif kızardığında piştiğini anlayabilirsiniz.
Fırından çıkan sıcak keki ters çevirin, kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın. Ardından dilimleyin.
Yumuşacık, limon aromalı bu keki çay veya kahve eşliğinde keyifle yiyebilirsiniz. Damaklar coşturan kokusu ve harika dokusu ile tüm aileyi bir araya toplayacak bir lezzet hazırladığınızı göreceksiniz.
Afiyet olsun.
