Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan lezzetlerden biri de portakal aromalı keklerdir. C vitamini deposu portakal, bu tarifle sadece sağlıklı bir meyve olmaktan çıkıp, tatlı bir keyfe dönüşüyor. Çayın ya da kahvenin yanına çok yakışacak bu portakallı kek tarifiyle sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Üstelik yapımı oldukça kolay ve pratik. İşte adım adım portakallı kek tarifi…
Portakallı kek için malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
2 paket vanilin
Alabildiği kadar un (yaklaşık 2-2,5 su bardağı)
Hazırlık aşamaları
Yumurta ve şekeri derin bir kapta, şeker eriyene kadar mikserle çırpın. Üzerine portakal suyu, sıvı yağ ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Kek kalıbınızı yağlayarak hazırladığınız hamuru içine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle kekin piştiğini kontrol edebilirsiniz.
Kekiniz soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Portakallı kek püf noktaları
Portakal kabuğu rendesini eklerken beyaz kısmını rendelememeye dikkat edin; aksi takdirde kekinizde acı bir tat oluşabilir.
Daha yoğun bir aroma için hamura bir çay kaşığı tarçın ekleyebilirsiniz.
Mis gibi kokusuyla iştahları kabartan, yumuşacık dokusuyla herkesi mest eden bu portakallı kek tarifi, özellikle kış aylarında favoriniz olacak.
Şimdiden afiyet olsun.
