Hamburger, her yaştan insanın severek tükettiği ve sofralarda sıkça yer bulan lezzetlerden biri. Özellikle evde yapılan hamburgerler hem sağlık hem de lezzet açısından büyük bir avantaj sağlıyor. Eğer dışarıda satılan kadar lezzetli hamburgerler yapmak istiyorsanız, işe bu yumuşacık hamburger ekmeği tarifiyle başlayabilirsiniz. Üstelik, bu tarifle hazırladığınız ekmekleri buzlukta saklayarak dilediğiniz zaman pratik bir şekilde kullanabilirsiniz. İşte evde kolayca yapabileceğiniz yumuşacık hamburger ekmeği tarifi ve tüm detayları…
Hamburger ekmeği malzemeleri
1.5 su bardağı su ve süt karışımı (süt oranı daha fazla olmalı)
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı (tercihe göre yarım çay bardağı sıvı yağ da kullanılabilir)
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı bal veya 1 yemek kaşığı toz şeker
4.5 su bardağı un (hamurun kıvamına göre miktar değişebilir)
Üzeri için
Su ve 1 çay kaşığı bal (yalnızca su da kullanabilirsiniz)
Susam
Yumuşacık hamburger ekmeği nasıl yapılır?
Un dışındaki tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve güzelce karıştırın. Ardından unu azar azar ekleyerek, yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru unladığınız bir kaba alın, üzerini streç filmle kapatarak 45-50 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurun, eşit büyüklükte bezelere ayırarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerini temiz bir örtüyle kapatıp 15-20 dakika daha mayalandırın.
Ballı su karışımını ekmeklerin üzerine sürün ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında ekmeklerin üzeri kızarana kadar, yaklaşık 35 dakika pişirin.
Püf noktaları
Fırınınızın performansına göre pişirme süresi değişebilir. Kontrollü şekilde pişirmeye özen gösterin.
Artan hamburger ekmeklerinizi buzlukta saklayabilir, ihtiyaç anında oda sıcaklığına getirerek taze şekilde tüketebilirsiniz.
Evde yaptığınız bu yumuşacık ekmekler, hamburger keyfinizi bir üst seviyeye taşıyacak. İster klasik köfte, çedar peyniri ve karamelize soğanla, ister damak zevkinize uygun farklı malzemelerle hazırlayın. Hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak bu tarifi mutlaka deneyin.
Afiyet olsun.